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餐飲不是一條好走的路. 開始這個紀錄純碎只是希望想要從事 或有興趣的人 都能用不同的角度看這個圈子
從碰刀子 畢業 退伍到現在 已經十年 坐上主廚缺也過了兩年
這些日子過得真的不輕鬆 但我想我是屬於幸運的一小群人
兩年前 我也跟大部分 (百分之90)的餐飲人 一樣
每天晚上步履闌珊回家時 總覺得 自己為了這個22K 一天至少13小時的奔波忙碌 到底值得嗎?
接下來的文章 是廚房的淺規則 是你在面試時不會提到的問題 是你每天都想離職的原因
希望不管有心無心 大家都能考慮清楚再踏進著個圈子
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